Produkt Indeks Glikemiczny ± Rozmiar porcji w gramach Ilo¶ć węglowodanów na porcję Ładunek Glikemiczny na porcję ŁG na gram lub ml % udziału węglowodanów
50 g maltozy 105 ±12 10 10 11 1,05 100%
Acacia aneura 8  

50

 17 1 0,03 34%
Acacia coriacea 46   75 24 11 0,15 32%
amarant z mlekiem i slodzikiem 97 ±19 30 19 18 0,61 63%
ananas 59 ±8 120 13 7 0,06 11%
Araucaria bidwillii 47   50 16 7 0,15 32%
arbuz 72 ±13 120 6 4 0,04 5%
Arepa (kukurydziane ciasto chlebowe) (Mexico) 72   100 43 31 0,31 43%
Arepa (z m±k± kukurydzian± 25% amylozy 81   100 43 35 0,35 43%
Arepa (z m±k± kukurydzian± 70% amyzoly 44   100 25 11 0,11 25%
babeczki z czarnymi jagodami 59   80 41 24 0,30 51%
babeczki z jabłkami 44   80 4 2 0,02 5%
babka z polew± truskawkow± 73 ±12 38 26 19 0,50 68%
bagietka 95 ±15 30 15 15 0,49 50%
bagietka 72   70 35 25 0,36 50%
bagietka francuska 95   30 15 14 0,48 50%
bagietka z ciasta francuskiego 95   30 15 14 0,48 50%
bagietka z ciasta francuskiego z czekolad± 72 ±8 70 37 27 0,38 53%
bagietka z ciasta francuskiego z masłem i dżemem truskawkowym 62 ±7 70 41 26 0,37 59%
bajgiel 72   70 35 25 0,36 50%
Bajra (Penniseteum typhoideum) 57 ±5 75 50 29 0,38 67%
banany 55   150 32 18 0,12 21%
bataty 61 ±7 150 28 17 0,11 19%
bataty (Australia) 44   150 25 11 0,07 17%
baton Mars 68   60 41 28 0,46 68%
baton muesli z suszonymi owocami 61 ±7 30 21 13 0,42 70%
batonik muesli z suszonymi owocam) 61 ±7 30 21 13 0,42 70%
bezy 67   50 29 19 0,39 58%
biała czekolada 44 ±6 50 29 13 0,26 58%
biała fasola gotowana 31   70 13 4 0,06 19%
biały chleb masło, jogurt, ogórek konserwowy 39   200 28 11 0,05 14%
biały chleb masło, ser, mleko krowie, swieży ogórek 55   200 68 38 0,19 34%
biały chleb turecki 87   30 17 15 0,49 57%
bialy chleb z maslem 59   100 48 29 0,29 48%
biały chleb z masłem i  ¶mietankowym serem 62   100 38 23 0,23 38%
biały chleb ze ¶mietankowym serem 55   100 47 26 0,26 47%
biały ryż  z marynowanym ogórkiem i octem 62 ±1 150 43 27 0,18 29%
biały ryż jogurtem bez cukru 59 ±1 150 32 19 0,13 21%
biały ryż mlekiem bez tłuszczu (Japonia) 69   300 47 32 0,11 16%
biały ryż suszone algi i mleko (Japonia) 56 ±1 300 47 26 0,09 16%
biały ryż z algami morskimi (Japonia) 77   150 51 39 0,26 34%
biały ryż z natto (Japonia) 56   150 43 24 0,16 29%
biały ryż z prżon± soj± (Japonia) 56   150 51 29 0,19 34%
biały ryż z solon± suszon± ¶liwk± (umeboshi) (Japonia) 80   150 49 39 0,26 33%
biały ryż z sosem miso (Japonia) 61   150 47 29 0,19 31%
biały ryż z surowym jajkiem i sosem sojowym  (Japonia) 72   150 36 26 0,17 24%
biały ryż z suszon± ryb± (okaka) (Japonia) 79   150 50 40 0,26 33%
biszkopt 54   53 28 15 0,29 53%
br±zowa fasola 38   150 25 9 0,06 17%
br±zowa fasola (Afryka Południowa) 24 ±8 50 25 6 0,12 50%
brzoskwinie ¶wieże 42   110 7 3 0,03 6%
brzoskwinie w puszce w soku własnym 30   125 12 4 0,03 10%
brzoskwinie w puszce w syropie 58   125 19 11 0,09 15%
brzoskwinie w puszce w syropie niskosłodzonym 52   125 18 9 0,07 14%
brzoskwinie w syropie niskosłodzonym 52   125 18 9 0,07 14%
brzoskwinie z puszki w mocnym syropie 58 ±11 120 15 9 0,07 13%
brzoskwinie z puszki w naturalnym syropie 38 ±8 120 11 4 0,04 9%
budyń 44 ±4 100 16 7 0,07 16%
bułeczki drożdżowe 92 ±8 25 9 8 0,33 36%
bulgur 48 ±2 150 26 12 0,08 17%
bułka do hamburgerów 61   50 24 15 0,29 48%
burak 64 ±16 80 7 5 0,06 9%
buraki z puszki 64   60 5 3 0,05 8%
całe ziarna pszenicy 41 ±3 50 34 14 0,28 68%
całe ziarna żyta 34 ±3 50 38 13 0,26 76%
cale ziarna żyta gotowane 41 ±3 50 34 14 0,28 68%
Castanospermum australe 8   50 9 1 0,01 18%
Chapatti z m±ki amarantowo-pszennej z dyni± i pomidorami 76 ±20 60 30 23 0,39 50%
Chapatti z m±ki pszennej 63 ±19 200 50 32 0,16 25%
Chapatti z m±ki pszennej z dyni± i pomidorami 66 ±9 60 32 21 0,35 53%
cheb pełnoziarnisty z masłem orzechowym 59 ±8 100 44 26 0,26 44%
Cheela 36 ±1 150 28 10 0,07 19%
Cheerios 74   30 20 15 0,49 67%
Cheerios™ 74   30 20 15 0,50 67%
chleb bezglutenowy 90   30 14 13 0,42 47%
chleb biały pszenny 70   30 15 11 0,35 50%
chleb gryczany 47   30 21 10 0,32 70%
chleb jęczmienny (50% ziarna) gruboziarnisty 46 ±2 30 20 9 0,31 67%
chleb jęczmienny gruboziarnisty (70% ziarna) 34 ±4 30 20 7 0,22 67%
chleb jęzmienno -słonecznikowy gruboziarnisty 57 ±6 30 11 6 0,21 37%
chleb owsiany otrębowy 47 ±3 30 18 9 0,29 60%
chleb pełnoziarnisty  turecki 49   30 16 8 0,26 53%
chleb pełnoziarnisty  żytni 58 ±6 30 14 8 0,28 47%
chleb podpiekany  z m±ki Jowar (Sorghum vulgare) 77 ±8 70 50 39 0,55 71%
chleb pszenny 80% grubozmielonych ziaren pszenicy, 20% białej m±ki 52   30 20 10 0,34 67%
chleb ryżowy 70   30 12 8 0,26 40%
chleb turecki z białej m±ki 87   30 17 15 0,49 57%
chleb turecki z m±ki pełno ziarnistej 49   30 16 8 0,26 53%
chleb z białej m±i pszennej 70   30 14 10 0,32 47%
chleb z grubomielonego ziarna owsa (20% m±ki pszennej) 65   30 19 12 0,42 63%
chleb z m±ki jęczmiennej 67   30 13 9 0,28 43%
chleb z m±ki słonecznikowej i jęczmienia 57 ±6 30 11 6 0,21 37%
chleb z otr±b owsianych 47 ±3 30 18 9 0,29 60%
chleb z pełnych ziaren pszenicy 69   35 14 10 0,28 40%
chleb żytni 65   50 23 15 0,30 46%
chleb żytni pełnowarto¶ciowy 58 ±6 30 14 8 0,28 47%
chleb żytni z nasionami lnu 55   50 21 12 0,23 42%
chlebek pitta 57   65 38 22 0,33 58%
Chocapic™ 84 ±9 30 25 21 0,71 83%
chrupki kukurydziane 63   50 26 17 0,33 52%
ciasteczka owsiane 57   25 15 8 0,33 60%
ciastka z m±ki razowej 62   16 12 7 0,47 75%
ciasto bananowe 47   80 46 22 0,27 58%
ciasto bananowe bez cukru 55 ±10 80 29 16 0,20 36%
ciasto bananowe z cukrem 47 ±8 80 38 18 0,22 48%
ciasto bananowecisto francuskie 47   80 46 22 0,27 58%
ciasto czekoladowe z polew± czekoladow± z torebki 38 ±3 111 52 20 0,18 47%
ciasto francuskie 59   65 25 15 0,23 38%
ciasto waniliowe z polew± waniliow± 46 ±6 63 36 17 0,26 57%
ciasto z klej±cego ryżu z algami (Japonia) 83   75 39 32 0,43 52%
ciateczka ryżowe 78 ±9 25 21 17 0,68 84%
ciecierzyca 28 ±6 150 30 8 0,06 20%
ciecierzyca ugotowana 33   120 22 7 0,06 18%
ciecierzyca z puszki os±czona 42   95 15 6 0,07 16%
ciecierzyca z puszki, w solance 42   150 22 9 0,06 15%
cistka owsiane 54   30 19 10 0,34 63%
Coca-cola 63   375 40 25 0,07 11%
Corn Pops™ (Kellogg's) 80 ±4 30 26 21 0,70 87%
Cornflakes, Crunchy Nut™ (Kellogg's) 72 ±4 30 24 17 0,57 80%
Cornflakes™ (Kellogg's) 81 ±3 30 26 21 0,69 87%
Crispix™ (Kellogg's) 87   30 25 22 0,73 83%
crumpet (rodzaj nale¶nika) 67   57 26 17 0,31 46%
Curry ryżowe (Japonia) 67   150 61 41 0,27 41%
Curry ryżowe z serem (Japonia) 55   150 49 27 0,18 33%
czarna fasola 30   150 23 7 0,05 15%
czarna fasola namoczona przez noc, gotowana 45 min 20   150 25 5 0,03 17%
czekolada biała 44 ±6 50 29 13 0,26 58%
czekolada gorzka 22   10 5 1 0,11 50%
czekolada mleczna 49   30 19 9 0,31 63%
czere¶nie 22   80 10 2 0,03 13%
czipsy ziemniaczane z sol± 54 ±3 50 21 11 0,23 42%
daktyle suszone 103 ±21 60 40 42 0,69 67%
deser sojowy z tofu, czekoladowy z syropem 115 ±14 50 9 10 0,20 18%
Dhokla 33 ±2 100 20 6 0,06 20%
Digestives (ciastka) 59 ±2 25 16 10 0,39 64%
Dioscorea bulbifera 34   150 36 12 0,08 24%
dmuchane ziarno pszenicy 74 ±7 30 21 16 0,52 70%
donaty i p±czki 69   50 19 13 0,26 38%
Dosai 66 ±11 150 39 26 0,17 26%
dynia 75 ±9 80 4 3 0,04 5%
dynia ugotowana 75   85 6 5 0,05 7%
dżem truskawowy 51 ±10 30 20 10 0,34 67%
Fanta 68   375 51 35 0,09 14%
Fanta orange 68 ±6 250 34 23 0,09 14%
fasola nerkowata 28 ±4 150 25 7 0,05 17%
fasola "czarne oczko" gotowana 42 ±9 150 30 13 0,09 20%
fasola gotowana 29 ±9 150 30 9 0,06 20%
fasola haricot 38 ±6 150 31 12 0,08 21%
fasola łaciata (pinto) 39   150 26 10 0,07 17%
fasola łaciata (pinto) z puszki, w solance 45   150 22 10 0,07 15%
fasola Mung 31   150 17 5 0,04 11%
fasola Mung gotowana pod ci¶nieniem 42 ±5 150 17 7 0,05 11%